Boucherie

Au Cochon d'Or, la visite commence dans notre frigo où vous trouverez notamment : 

• la viande de chasse / gibier avec un large assortiment de selle de chevreuil, filet de chevreuil, filet de cerf, escaloppe de cerf, coin de chevreuil, civet mariné. Envie de vous simplifier la vie tout en vous régalant ? Retrouvez les garnitures chasse de notre service traiteur en accompagnement : spaetzlis, marron, choux rouges, sauce chasseur, fond de chasse.
• de la viande de bœuf rassie sur os et à l'air par nos soins, viande de veau, l'inimitable porc d’ICI, volailles suisses et spécialités françaises (dinde, pintade,etc), cheval, agneau, gibier,... Une magnifique sélection, toujours avec les conseils de nos spécialistes bouchers et Maître Boucher. 
• nos préparations succulentes Fait Maison par notre équipe de Boucherie : grillades, brochettes, ragoût, cordon bleu, steaks hâchés,... 
• notre assortiment de charcuterie : jambon de la borne AOP de la Jambonnière à Mézières, saucisson vaudois, saucisse au chou, boutefas AOP, produits de la maison Epagny ainsi que toutes les spécialités régionales salées et/ou fumées.

Sur commande, 24h à l’avance, notre équipe vous prépare avec soin et tout son savoir-faire : 

• fondue chinoise, coupée en bâtonnets (boeuf, poulet, cheval,etc)
• fondue bourguignonne, coupée en cubes 
• fondue bressane, préparée avec nos 3 panures 
• fondue belmontoise (fondue glareyarde), marinée au vin rouge avec notre mélange d'épices maison unique, préparé en collaboration avec Le Monde des Epices 
• mais aussi des préparations pour charbonnade 

Le tout coupé à la main, préparé sur plateaux et conditionné dans notre emballage carton unique qui vous facilitera le transport ! 

Nous vous proposons aussi notre assortiment de tranches marinées, brochettes, viande hachée et préparations de saison à retrouver directement dans nos rayons au frigo. 

C'est dans notre cave à fromages, au coeur de notre frigo, que vous trouverez fromages et yogourts de la région, produits suisses et importés. 

Nous avons le plaisir de vous proposer les spécialités de producteurs locaux tels que :
la laiterie de Villarzel, la fromagerie de la famille Mesot à Châtonnaye, la fromagerie Hanke de Combremont, le Maréchal à Granges-Marnand, la fromagerie de Villars-Burquin, la fromagerie du Tyrode et bien plus encore ! 

Amateurs de fromages à pâtes dures ou molles, de tommes, de fondue, de raclette, de fromages frais, de chèvre ou de vache, de sérac, de yoghourts de toutes les saveurs : au Cochon d'Or vous trouverez votre bonheur ! 

Venez découvrir notre magnifique rayon fruits et légumes, sélectionnés et livrés par nos fournisseurs régionaux. 
Notre cave à légumes est tempérée pour une qualité optimale.

Que ce soit dans notre frigo ou notre épicerie, en grands ou petits conditionnements, vous trouverez au Cochon d'Or une belle sélection de produits surgelés :

• poissons, fruits de mer,
• spécialités asiatiques,
• pommes de terre (frites, rissolées, potatoes, Duchesse, roestis,...),
• légumes (haricots, petits pois, carottes, oignons, mélanges de légumes divers et variés),
• glaces artisanales de l'Artisan Glacier,
• boulangerie (pains sandwich, pains burger, croissants au jambon, feuilletés apéritif), etc.